Recette savoureuse : tarte aux légumes d’automne rotis et à l’huile essentielle de bergamotte

Envie d’un plat veggie de saison? Voici une tarte aux légumes d’automne rôtis à l’huile essentielle de bergamote bio :

Ingrédients :

Pour la pâte :

• 1 1/4 tasse (environ 150 g) de farine tout usage
• 1/2 tasse (environ 120 g) de beurre non salé, froid et coupé en petits morceaux
• 1/4 tasse (60 ml) d’eau froide
• Une pincée de sel

Pour la garniture :

• 1 quartier de courge musquée, pelée et coupée en dés
• 2 carottes, coupées en rondelles
• 1 poireau, lavé et émincé
• 1 oignon rouge, émincé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre, au goût
• 1 goutte d’huile essentielle de bergamote bio

Pour la crème à l’œuf :

• 4 œufs
• Sel et poivre, au goût
• 1 goutte d’huile essentielle de bergamote bio

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Pour la pâte, mélangez la farine et le sel dans un bol. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à ce que la texture soit friable. Ajoutez l’eau froide, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à ce que la pâte commence à se former. Formez une boule, enveloppez-la dans un film plastique et réfrigérez pendant 30 minutes.
3. Pendant ce temps, préparez les légumes d’automne. Étalez la courge musquée, les carottes, le poireau et l’oignon rouge sur une plaque de cuisson. Arrosez d’huile d’olive de Nyons, ajoutez du sel, du poivre et 1 goutte d’huile essentielle de bergamotte bio, puis mélangez pour bien enrober les légumes. Faites rôtir au four pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés.
4. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et transférez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
5. Dans un bol, battez les œufs et ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre et une goutte d’huile essentielle de bergamote bio. Mélangez bien.
6. Disposez les légumes rôtis sur la pâte à tarte. Versez le mélange d’œufs et de crème sur les légumes.
7. Enfournez la tarte et faites cuire pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit ferme et la croûte dorée.
8. Laissez refroidir légèrement avant de découper. Servez chaud ou à température ambiante.

Cette tarte aux légumes d’automne rôtis à l’huile essentielle de bergamote bio est non seulement délicieuse mais aussi de saison. Bon appétit !