Recette savoureuse : gâteau au chocolat à l’huile essentielle de menthe poivrée

Amoureux de l’association menthe-chocolat ? Voici une recette de gâteau au chocolat à l’huile essentielle de menthe poivrée bio.

Ingrédients :

Pour le gâteau :

• 200 g de chocolat noir (70% de cacao)
• 150 g de beurre non salé
• 120 g de sucre
• 4 œufs
• 100 g de farine
• 5 gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée bio
• 1 pincée de sel

Pour le glaçage :

• 100 g de chocolat noir (70% de cacao)
• 80 ml de crème fraîche épaisse
• 3 gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée bio
• Quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration (facultatif)

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre.
2. Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes à faible puissance. Remuez jusqu’à obtenir un mélange lisse. Laissez refroidir légèrement.
3. Ajoutez le sucre au mélange chocolat-beurre fondu et mélangez bien.
4. Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
5. Ajoutez ensuite l’huile essentielle de menthe poivrée bio et mélangez.
6. Incorporez la farine tamisée et la pincée de sel, en mélangeant juste assez pour que la farine soit bien incorporée à la pâte.
7. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
8. Faites cuire au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four, alors surveillez attentivement.
9. Pendant que le gâteau refroidit dans le moule, préparez le glaçage. Faites fondre le chocolat noir avec la crème fraîche au bain-marie ou au micro-ondes à faible puissance, en remuant jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
10. Incorporez ensuite l’huile essentielle de menthe poivrée bio dans le glaçage. Goûtez et ajoutez plus d’huile essentielle si vous souhaitez une saveur plus intense
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11. Démoulez le gâteau refroidi sur une assiette de service et versez le glaçage sur le dessus, en le laissant dégouliner sur les côtés.
12. Décorez éventuellement avec quelques feuilles de menthe fraîche.
13. Laissez le glaçage refroidir et durcir avant de servir.

Ce gâteau au chocolat à l’huile essentielle de menthe poivrée est un régal pour les amateurs de chocolat et de menthe. Profitez-en !