Envie d’un dessert facile et original aux notes de Provence ?

Voici une recette de panna cotta à l’huile essentielle de lavande fine AOP bio pour un dessert délicat et parfumé :

Ingrédients :

  • 2 tasses de crème liquide
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1/4 cuillère à café d’huile essentielle de lavande fine AOP Bio
  • 2 feuilles de gélatine
  • Baies fraîches (framboises, mûres, myrtilles) pour la garniture

Instructions :

  1. Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide, le sucre et l’extrait de vanille à feu moyen, en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez l’huile essentielle de lavande fine AOP bio et remuez bien pour mélanger.
  2. Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir pendant quelques minutes.
  3. Pendant que la crème refroidit, mettez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant environ 5 minutes.
  4. Une fois que la crème est tiède, retirez les feuilles de gélatine de l’eau et ajoutez-les à la crème chaude. Remuez bien jusqu’à ce que les feuilles de gélatine soient complètement dissoutes.
  5. Versez la préparation dans des verrines individuelles et réfrigérez pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce que la panna cotta soit ferme.
  6. Garnissez chaque verrine avec des baies fraîches avant de servir.

Bon appétit !