Voici une recette de madeleines à l’huile essentielle de lavande fine.
Les madeleines sont de délicieuses petites pâtisseries françaises, et l’ajout d’huile essentielle de lavande leur donnera une touche florale et parfumée. Assurez-vous d’utiliser une huile essentielle de lavande fine alimentaire, comme celle que nous commercialisons. Voici la recette :
Ingrédients :
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de lait
- 2 gouttes d’huile essentielle de lavande fine alimentaire
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et beurrez légèrement un moule à madeleines si nécessaire.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure chimique. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Incorporer ensuite le beurre fondu tiède tout en continuant à mélanger.
- Ajoutez le lait pour rendre la pâte un peu plus souple.
- Enfin, ajoutez les 2 gouttes d’huile essentielle de lavande fine alimentaire. Assurez-vous de ne pas en mettre trop, car l’huile essentielle de lavande est très concentrée.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes au réfrigérateur. Cela aidera les madeleines à avoir leur forme caractéristique.
- Remplissez les moules à madeleines préparés aux trois quarts avec la pâte.
- Enfournez les madeleines dans le four préchauffé pendant environ 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur les bords.
- Sortez les madeleines du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les démouler.
Ces madeleines à l’huile essentielle de lavande fine seront parfaites pour accompagner votre tasse de thé ou de café, ou tout simplement pour déguster une douceur parfumée à tout moment de la journée !
