Le sablé fait parti des biscuits traditionnels de Provence. Associé à une touche de lavande, il devient une gourmandise délicate pour accompagner vos instants de douceur.
Cette recette d’une grande simplicité peut être réalisée en famille !
Les ingrédients :
- 250g de farine
- 80g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 140g de beurre
- 1 jaune d’oeuf
- 3 gouttes d’huile essentielle de lavande fine AOP bio
La recette :
- Préchauffez votre four à 180°
- Mélangez les 4 premiers ingrédients (farine, sucres et sel) dans un creuset ou un saladier
- Ajoutez alors les 3 gouttes d’huile essentielle de lavande (et pas 4!)
- Incorporez ensuite le beurre ramolli à la préparation en malaxant l’ensemble jusqu’à obtenir une pâte granuleuse
- Ajoutez le jaune d’oeuf jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Formez un petit cylindre et laisser reposer 30 minutes au frigo
- Découpez des morceaux d’environ 1cm d’épaisseur. Vous pouvez aussi utiliser des emporte-pièces.
- Enfournez environ 20 minutes puis laissez refroidir sur une grille.
- Dégustez avec notre infusion Bleu Provence !
L’astuce : on peut ajouter quelques fleurs de lavande comestibles pour donner un aspect “fleuri” au biscuit.
La touche du chef : Vous pouvez également ajouter quelques macarons à la lavande pour une véritable infusion gourmande !
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![Zoom Lavande fine AOP](https://distillerie-bleu-provence.com/wp-content/uploads/2022/10/408308C7-A61A-4DF3-91F3-A53E55F5D031-200x300.jpeg)