Voici une recette originale de macaronis à l’huile essentielle d’origan bio. Ce plat est savoureux, facile à réaliser, et ajoute une touche aromatique grâce à l’origan.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de macaronis
- 2 gousses d’ail
- 3 c. à soupe d’huile d’olive de Nyons bio
- 2 gouttes d’huile essentielle d’origan bio (attention à ne pas surdoser)
- 3 gouttes d’huile essentielle de citron bio (Facultatif – attention à ne pas surdoser)
- 50 g de parmesan râpé (facultatif)
- Sel et poivre, selon le goût
- Quelques feuilles de basilic frais (pour la décoration)
- Tomates cerises coupées en deux (facultatif)
Instructions :
- Cuisson des pâtes :
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
- Ajoutez les macaronis et laissez cuire selon les instructions sur le paquet, jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
- Égouttez les macaronis, en réservant une petite tasse d’eau de cuisson.
- Préparation de la sauce :
- Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer l’huile d’olive bio dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les gousses d’ail finement hachées et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées (environ 2 minutes).
- Retirez la poêle du feu, puis ajoutez délicatement 2 gouttes d’huile essentielle d’origan bio dans l’huile d’olive tiède. Mélangez bien. vous pouvez également ajouter 3 gouttes d’huile essentielle de citron bio pour donner une note acidulée.
- Assemblage :
- Versez les macaronis égouttés dans la poêle avec la sauce à l’huile essentielle d’origan.
- Si les pâtes semblent un peu sèches, ajoutez une petite quantité d’eau de cuisson des pâtes pour les rendre plus crémeuses.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Finition :
- Servez les macaronis immédiatement dans des assiettes.
- Saupoudrez de parmesan râpé, si désiré, et ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour la décoration.
- Vous pouvez aussi ajouter des tomates cerises coupées en deux pour une touche de fraîcheur.
Conseils :
- Attention à la quantité d’huile essentielle : une petite quantité suffit pour parfumer le plat. L’huile essentielle d’origan bio est puissante et doit être utilisée avec modération.
- Vous pouvez également remplacer le parmesan par un fromage végétalien pour une version sans produits d’origine animale.
Bon appétit !
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