Revisitons le fameux « gâteau  au yaourt » avec nos huiles essentielles bio ! Ce grand classique des écoles et des parents pressés est une excellente base pour profiter de nos huiles essentielles alimentaires.

Reprenons la liste d’ingrédients (idéalement issus de l’agriculture bio !) :
–       1 yaourt
–       1 pots de sucre roux (au lieu de 2)
–       2 oeufs
–       3 pots de farine
–        1 demi-pot d’huile végétale (à Nyons, on aime bien l’olive, mais préférez quand même le colza ou le tournesol)
–       5 gouttes d’huile essentielle de citron bio
–       1 sachet de lévure

Au préalable :
–       Mélangez votre farine et votre levure
–       Versez vos 5-6 gouttes d’huile essentielle de citron bio dans votre huile végétale

La recette :
1.     Commencez par mélanger les œufs et le sucre, puis on ajoute dans l’ordre le yaourt,  l’huile parfumée et enfin la farine.
2.     Battre l’ensemble au fouet pour obtenir une texture homogène et épaisse.
3.     Versez la pâte dans une plat à cake beurré, sucré et fariné.
4.     Enfournez 40min à Thermostat 7 (210°C)
5.     Le cœur du gâteau ne doit plus coller au couteau.
6.     Laissez refroidir et servez avec notre infusion Bleu Provence.

Régalez vous !

NB : pour varier les plaisirs, les huiles essentielles de cannelle écorce bio, d’orange douce bio ou même de Bergamote bio peuvent aussi remplacer le citron.