Voici une recette savoureuse de tagliatelles au chèvre frais et aux huiles essentielles de thym et de menthe poivrée bio, savant mélange de douceur et de fraîcheur !
Ingrédients :
- 400g de tagliatelles fraîches
- 200g de picodon frais coupés en dés (ça marche aussi avec du chèvre “normal” ;-))
- 6-8 tomates cerise coupés en deux
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, finement hachées
- 2 gouttes d’huile essentielle de thym thymol bio
- 1 goutte d’huile essentielle de menthe poivrée bio
- Sel et poivre noir moulu, selon votre goût
- Parmesan râpé (facultatif, pour servir)
Instructions :
- Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez au chaud.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant une minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Laissez tiédir.
- Ajoutez ensuite l’huile essentielle de thym thymol bio et l’huile essentielle de menthe poivrée bio à l’huile d’olive tiède. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu selon votre goût. Mélangez bien pour incorporer les arômes.
- Ajoutez les tagliatelles cuites à la sauce et mélangez délicatement pour enrober les pâtes.
- Ajoutez les dès de picodon frais et les tomates cerise.
- Servez les tagliatelles au chèvre frais et aux huiles essentielles de thym et de menthe poivrée chaudes, avec du parmesan râpé si désiré et quelques feuilles de mâche. Bon appétit !
